Rica2 Ayam Kampung

Name: Rica2 Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: seujung sendok teh Merica; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Kemiri 3 biji (di sangrai); 2 jari Kunyit; 2 jari jahe; 2 buah cabai merah besar; 2 buah cabai rawit (sesuai selera); 2 lembar Daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 buah serai memarkan; Kecap secukup nya; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu jamur totole; Secukupnya daun kemangi; 1 ekor ayam kampung; 10 buah telur puyuh rebus

Greaty Cahya Ridhowati @greatkitchen

indramayu

Resep daRi mama kesayangan yg klo d masakin beginian bs abisin nasi se mejikommm 😬

Lebih banyak

Rica2 Ayam Kampung

Greaty Cahya Ridhowati @greatkitchen

indramayu

Resep daRi mama kesayangan yg klo d masakin beginian bs abisin nasi se mejikommm 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

seujung sendok tehMerica
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Kemiri 3 biji (di sangrai)
2 jariKunyit
2 jarijahe
2 buahcabai merah besar
2 buahcabai rawit (sesuai selera)
2 lembarDaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 buahserai memarkan
Kecap secukup nya
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu jamur totole
Secukupnyadaun kemangi
1 ekorayam kampung
10 buahtelur puyuh rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kemiri smpai berubah warna, lalu goreng sekali lewat bumbu2 yg akan d haluskan smpai harum dng minyak sedikit sajaaa. Tiriskan
2

Haluskan bumbu2 kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas lalu tumiss smpai harum
3

Cuci bersih ayam kampung. Potong2 laluu rebus hingga keluar kaldu. Dan campurkan dng tumisan bumbu... masukkan ayam dn rebusan telur puyuh. Tambahkan aiR, garam gula kecap kaldu jamur totole. Lalu masak hingga mendidih meletup letup.
4

Smpai bumbu meresap pada ayam dn telur koreksi rasa. Lalu pas mau matang tambahkan daun kemangi aduk2 sbntar lalu matikan api. Rica ayam siap d hidangkan