Sop Ayam bening

Name: Sop Ayam bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 250 gr kentang(ana g pake.. Stok habis xixixi); 250 gr bunga kol; 250 gr wortel; 250 gr kol; 3 siung bawang merah(buat bwg goreng untuk taburan nantinya); 1 batang daun seledri; 1 batang daun bawang; Bumbu halus:; 3 siung bwg. putih; 1 ruas jahe; 1/4 btr pala; Lada secukupnya (bisa pke lada bubuk); Bumbu rempah sop:; Secukupnya kapulaga; Secukupnya bunga lawang; Secukupnya kayu manis; Minyak goreng; Garam; Kaldu bubuk(optional)

Selly Agustina @cookpad184

Jambi

Kali ini terinspirasi dari resepnya bunda Gustina Ibunya SyaDza(nama ny kebetulan hmpir sama😐.. dan kebetulan pula dari kota yg sama.😐).. Syukron bund...maaf di modif dkit 🙏menyesuaikan dengan stok yg ada 😶

Lebih banyak

Sop Ayam bening

Selly Agustina @cookpad184

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
250 grkentang(ana g pake.. Stok habis xixixi)
250 grbunga kol
250 grwortel
250 grkol
3 siungbawang merah(buat bwg goreng untuk taburan nantinya)
1 batangdaun seledri
1 batangdaun bawang
Bumbu halus:
3 siungbwg. putih
1 ruasjahe
1/4 btrpala
Lada secukupnya (bisa pke lada bubuk)
Bumbu rempah sop:
Secukupnyakapulaga
Secukupnyabunga lawang
Secukupnyakayu manis
Minyak goreng
Garam
Kaldu bubuk(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam... Cuci bersih(pada bilasan terakhir cuci dgn air panas agar tidak amis).
2

Siapkan smua bahan sayuran dan irisan daun bawang.
3

Tumis bumbu halus hingga harum... Tambahkan rempah -rempah sop... Masukkan ayam.. Tambahkan sedikit air... Aduk-aduk biar bumbu meresap.
4

Setelah meresap masukkan ke dalam air yg sdh mendidih... Kemudian masukkan wortel.. kol.. Garam.. Kaldu bubuk.. Beberapa saat sebelum sopnya matang tambahkan bunga kol...irisan daun bawang&daun seledri(agar sayurannya tdk terlalu lembut dan daun bawangnya masih terlihat hijau)... Aduk-aduk... Koreksi rasa...Angkat..siap di hidangkan dgn taburan bwg goreng...