โขลกน้ำพริกแกง หัวหอม กระเทียม กะปิ เกลือและเนื้อปลาช่อนต้มสุกรวมกัน

ใส่น้ำพริกแกงลงในหม้อมมะรุม เติมน้ำพอท่วมยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเนื้อมะรุมนุ่ม

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบค่ะ เวลาจะรับประทานค่อยใส่ปลาที่ทอดไว้