เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม วันนี้ใช้คาร์โบนาร่าผสมเห็ดยี่ห้อPregoค่ะ ถือว่าสะดวกมาก สำหรับคนที่ทำคาร์โบนาร่าเองไม่เป็น นมจืดกระป๋องใช้ตราหมีเลย ^^ ไส้กรอกเป็ดตราดาลี ใช้แค่ 2 ชิ้น แต่นำมาหั่นเฉียงๆจะได้เป็นชิ้นเล็กๆหลายชิ้นเลย เส้นมักกะโรนี 1 จาน

ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟแรง เติมน้ำสะอาดลงไป ใส่น้ำมันพืชกับเกลือเม็ดลงไปแล้วต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือด ใส่เส้นมักกะโรนีลงไปต้ม จับเวลา 12 นาที

มาทำในส่วนของซอสครีมคาร์โบนาร่ากันบ้าง ปิดกระป๋อง ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ตักครีมลงในกระทะ 5 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยนมจืด 1/2 กระป๋อง คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จริงๆซอสครีมนี้เปิดกระป๋องก็สามารถกินได้เลย แต่ที่ต้องใส่นมเพิ่มเพราะเนื้อครีมค่อนข้างข้นมาก พอใส่นมจืดช่วยแล้ว ก็ทำให้ดูดีและเหลวขึ้นได้บ้าง เจือจางความเค็มขึ้นด้วยค่ะ

ใส่ไส้กรอกเป็ดลงไปผัดกับซอสครีมให้ร้อน ถ้ารู้สึกว่าแห้งไปสามารถเติมนมจืดได้ตลอดจ้า สํตรของเราใส่น้ำตาลทรายเพิ่ม 1 หยิบมือ เพราะว่าซอสสำเร็จรสชาติจะออกเค็มหน่อยจ้า แล้วก็ชิมรสชาติหากถูกใจแล้ว เร่งไฟแรง นำเส้นมักกะโรนีที่ต้มสุกพักไว้ ลงไปผัดในกระทะเลยจ้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดแก๊ส