กุ้งอบวุ้นเส้น

Name: กุ้งอบวุ้นเส้น
Yield: 5 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำซุป 1 ถ้วย; ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ทับพี; ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำขิงซอง 3 ซอง; กุ้งไซส์กลาง 15 ตัว; หมูสามชั้น ครึ่งเส้นหั่นบาง; วุ้นเส้นสดถุงใหญ่ 1 ถุง; วุ้นเส้นสดถุงเล็ก 1 ถุง; กระเทียมจีน 5-6 กลีบ; พริกไทยขาวเม็ด 10-15 เม็ด; ขิงแก่ฝาน 4-5 ชิ้น; ขึ้นฉ่าย 2 กำ

Salisa Taduangts @cook_8261027

ลืมซื้อขิงแก่เลยใช้น้ำขิงซองแทนได้กลิ่นอยู่

ดูเพิ่มเติม

กุ้งอบวุ้นเส้น

Salisa Taduangts @cook_8261027

ลืมซื้อขิงแก่เลยใช้น้ำขิงซองแทนได้กลิ่นอยู่

ส่วนผสม

15-30 นาที

5 เสิร์ฟ

น้ำซอส
น้ำซุป 1 ถ้วย
ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ทับพี
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำขิงซอง 3 ซอง
ส่วนผสมอื่นๆ
กุ้งไซส์กลาง 15 ตัว
หมูสามชั้น ครึ่งเส้นหั่นบาง
วุ้นเส้นสดถุงใหญ่ 1 ถุง
วุ้นเส้นสดถุงเล็ก 1 ถุง
กระเทียมจีน 5-6 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 10-15 เม็ด
ขิงแก่ฝาน 4-5 ชิ้น
ขึ้นฉ่าย 2 กำ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

15-30 นาที

1

ผสมส่วนผสมน้ำซอสเข้าด้วยกันคนจนน้ำตาลละลายดี แบ่ง 2 ส่วน แช่กุ้งส่วนนึงแช่วุ้นเส้นส่วนนึงทิ้งไว้ 10 นาที
2

เรียงหมูสามชั้นให้ทั่วกระทะ ขิงฝาน กระเทียมทุบ พริกไทยบุหยาบ ใส่วุ้นเส้นที่แช่ไว้ เรียงกุ้ง ราดน้ำซอสทั้งหมดลงไป โรยด้วยขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ ปิดฝาเปิดไฟกลาง3 นาที อบด้วยไฟอ่อนอีก5 นาทีดูจนกุ้งสุก เสร็จแล้วคลุกให้ทั่วอาจมีวุ้นเส้นที่ไม่โดนซอสตอนอบ