Gulai cumi tanpa santan

Name: Gulai cumi tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas (laos); 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 6 cabe merah; 8 cabe rawit hijau; 1 bawang bombang di iris; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt sasa (optional) boleh di skip; 1 bungkus kecil royco / kaldu bubuk rasa ayam; 300 ml Air; secukupnya Bawang goreng; Minyak goreng secukupnya utk menumis

Malaeka Keisha Az Zahra @malaekakeisha

Bekasi

Bingung kasih nama, krna kalau gulai kan pakai santan, tapi ini memang sengaja tidak saya kasih santan😬 Tapi enak kok. Silahkan dicoba yaa

Lebih banyak

Gulai cumi tanpa santan

Malaeka Keisha Az Zahra @malaekakeisha

Bekasi

Bingung kasih nama, krna kalau gulai kan pakai santan, tapi ini memang sengaja tidak saya kasih santan😬 Tapi enak kok. Silahkan dicoba yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya
Bumbu halus (kalo saya bumbunya di blender)
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas (laos)
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
6cabe merah
8cabe rawit hijau
Bumbu yg tidak di haluskan
1bawang bombang di iris
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtsasa (optional) boleh di skip
1 bungkus kecilroyco / kaldu bubuk rasa ayam
Bahan pelengkap
300 mlAir
secukupnyaBawang goreng
Minyak goreng secukupnya utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender atau boleh juga di ulek semua bahan yg ada di bumbu halus. Sisihkan
2

Potong kecil bawang bombay. Sisihkan
3

Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus aduk rata sampai harum. Setelah harum masukan irisan bawang bombay. Tumis selama 3 menit sampai bawang bombay sedikit layu
4

Masukan air, aduk rata. Masukan bumbu seperti garam, gula, lada, kaldu ayam bubuk. Tunggu sampai air mendidih
5

Setelah air bumbu mendidih masukan cumi-cuminya, masak selama 5 menit aja supaya cumi tidak alot dan masaknya pakai api besar sambil diaduk-aduk
6

Setelah 5 menit dimasak boleh tes rasa, jika sudah pas semua angkat, sajikan dan jangan lupa taburkan bawang goreng.