Dendeng Daging Sapi + Srundeng Kelapa

Name: Dendeng Daging Sapi + Srundeng Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 1 kg daging sapi; 2 sdt garam; secukupnya Air; Bahan ke 2 :; 2 kelapa setengah tua (kupas kulitnya, parut sunggat); 5 lbr daun jeruk (uk.besar); Bumbu halus 1 :; 5 biji cabe besar (buang isi); 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar halus; 5 lbr daun jeruk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jari lengkuas; 100 ml air asam jawa; 150 gr gula merah; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk (rasa sapi); Bumbu halus 2 :; 12 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar halus; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jari lengkuas; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (rasa sapi); secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Novfree Chan @Novfree_Chan

Dendeng Daging Sapi + Srundeng Kelapa

Novfree Chan @Novfree_Chan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 :
1 kgdaging sapi
2 sdtgaram
secukupnyaAir
Bahan ke 2 :
2kelapa setengah tua (kupas kulitnya, parut sunggat)
5 lbrdaun jeruk (uk.besar)
Bumbu halus 1 :
5 bijicabe besar (buang isi)
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 sdmketumbar halus
5 lbrdaun jeruk
1 sdtmerica bubuk
1 ruas jarilengkuas
100 mlair asam jawa
150 grgula merah
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk (rasa sapi)
Bumbu halus 2 :
12 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 sdmketumbar halus
1 sdtmerica bubuk
1 ruas jarilengkuas
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk (rasa sapi)
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi utuh (tanpa di potong dl) selama kurang lebih 20menit
2

Setelah direbus, tiriskan, potong2 sesuai selera.
3

Setelah daging dipotong, digeprek 1 per 1
4

Ungkep daging yg sudah digeprek menggunakan air secukupnya dan dicampur bumbu halus 2.
5

Rebus sampai daging empuk dan air mengering. Sisihkan
6

Sangrai kelapa dan daun jeruk sampai setengah kering. Sisihkan
7

Tumis bumbu halus 1 sampai matang, tambah air asam jawa dan gula merah sampai aroma harum keluar
8

Masukkan kelapa sangrai yg setengah kering tadi kedalam tumis bumbu halus 1. Sangrai terus sampai mengering
9

Setelah srundeng kelapa mengering, masukkan daging sapi yg sudah diungkep. Sangrai sampai dirasa agak kering. Selamat mencoba 👍😁
10

Selamat menikmati, sebagai lauk nasi hangat pagi2 🤣🤣