🐟ทอดมันปลากรายเด้งกรอบ🌽

Name: 🐟ทอดมันปลากรายเด้งกรอบ🌽
Yield: 2-3เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม; ข้าวโพดต้มสุก 2 ฝัก; พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ; ไข่ไก่ 1 ฟอง; ใบมะกรูดหั่นฝอย 15 กรัม; เกล็ดขนมปัง 200 กรัม; น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ลิตร

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

Bangkok, Thailand

#5000มื้อให้น้อง #ครัวผจญภัย
วันนี้มีเมนูของทานเล่นตามร้านอาหารนอกบ้านมาฝากกันค่ะ นั่นคือ"ทอดมันปลากรายเด้งกรอบ" ด้วยความที่เนื้อปลากรายด้านในที่นุ่มเด้งหนึบหนับแต่ด้านนอกกรุบกรอบด้วยเกร็ดขนมปัง รสชาติจัดจ้านของพริกแกงตัดกับความหวานของข้าวโพดทำให้กลมกล่อมแบบนี้ต้องลองทำกันแล้ว สามารถทำตามขั้นตอนด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ 😋🍴
#Bjcocoacrunchy

ดูเพิ่มเติม

🐟ทอดมันปลากรายเด้งกรอบ🌽

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

ส่วนผสม

45นาที

2-3เสิร์ฟ

เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
ข้าวโพดต้มสุก 2 ฝัก
พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ใบมะกรูดหั่นฝอย 15 กรัม
เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ลิตร

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

45นาที

1

เตรียมวัตถุดิบส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
2

เตรียมอ่างผสมใส่เนื้อปลากรายขูด500กรัม,พริกแกงแดง2ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ, ใบมะกรูดหั่นฝอย 15 กรัม, ไข่ไก่1ฟอง
3

นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เนื้อเนียนเข้ากัน แช่เย็นพักไว้20นาที เพื่อให้เนื้อปลากรายเซตตัวและเด้งมากขึ้น
4

ต้มข้าวโพด2ฝักให้สุกและนำมาฝาน
5

จากนั้นนำข้าวโพดมาใส่ลงไปในทอดมันนวดให้เนื้อเนียนเข้ากัน
6

เตรียมเทเกร็ดขนมปังใส่ในอ่างคลุกผสม
7

ปั้นทอดมันให้เป็นทรงกลมแบนๆขนาดพอดีกับฝ่ามือ ความหนาประมาน 1 เซนติเมตร นำมาคลุกเกร็ดขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน
8

เมื่อปั้นเสร็จแล้วนำมาพักไว้เพื่อเตรียมทอด
9

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชครึ่งลิตร ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเดือด ก็นำทอดมันลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบเป็นสีทอง และตักพักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
10

นำทอดมันมาปลากรายมาจัดลงจานพร้อมเสิร์ฟรับประทานเล่นคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ค่ะ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

เมื่อ 04 พฤศจิกายน 2019 16:58 น.

Bangkok, Thailand

🍽️มาแลกเปลี่ยนไอเดียการทำอาหารกันค่ะHello I'm BJ, i love cooking so much 👩‍🍳💖I'm from BKK, Thailand🇹🇭🍳My Experience✅🏅🇰🇷Honorable mention prize :Thai Creator Challenge of Korean Food Wellness in Thailand 2021✅🍳2019 : 👑"Captain Cookpad" เป็นผู้ที่แบ่งปันสูตรอาหารอย่างต่อเนื่องตลอดปี2562 ในกิจกรรม #ครัวผจนภัย✅🏅Top 30 teams final : Farmhouse cooking contest 2018✅🍝2018 : Cook At Santa'fe Steak Restaurant🍫🍰🍦🧀🍗🍕🍟🍱🍜📆2019 : Join cookpad startWelcome to my kitchenTqsm for support me💖🙏Tqvm for the good friendship and encouragement from all friends.#Bjcocoacrunchy📱ติดต่องาน Tqsm for Follow meor Contact for WorkLine ID: @876igfhtIG : bjcocoacrunchyYouTube : bjcocoacrunchyTiktok : bjcocoacrunchy

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ทอดมันปลากราย กรอบๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม