Κόβουμε τη φέτα μας κ το κασέρι μας σε φέτες ενός δαχτύλου κ λίγο παραπάνω κ βάζουμε ένα μπωλ νερό και ένα με αλεύρι δίπλα μας

Τις περνάμε από νερό αλευρωνουμε,τιναζουμε,ξανά πάλι νερό, ξανά αλεύρι, τιναζουμε ελαφρά κ τέλος τα ξαναπερναμε στο νερό κ τα βάζουμε σε καυτό λάδι κατευθείαν και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα κ από τις 2 μεριές 3 λεπτά περίπου

Αν θέλουμε προσθέτουμε μέλι κ σουσάμι