Sate lilit

Name: Sate lilit
Yield: 40-50 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri dikerok dagingnya; 1/2 butir kelapa parut (pilih kelapanya yg agak muda ya moms); 2 butir telur; 100 ml santan kental (sy pake santan kara); 10 lembar daun jeruk diiris halus; Batang sereh utk gagang sate (atau bisa juga memakai tusukan sate); Minyak goreng utk menumis; Bumbu dihaluskan :; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera); 2 cm kunyit; 4 cm kencur; 1 sdt terasi; secukupnya Garam; secukupnya Lada halus; secukupnya Gula

Ratnaafiffa @ratna_afiffa

Kami biasa potluck kalo arisan. Tema arisan kali ini masakan bali lombok. Ada teman yg bawa ayam taliwang, plecing kangkung dan sambel matah.. sy pikir kalo sy bawa sate lilit, pasti cocok bangeett... ini dia resepnya 😃

Lebih banyak

Sate lilit

Ratnaafiffa @ratna_afiffa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-50 tusuk

1 kgikan tenggiri dikerok dagingnya
1/2 butirkelapa parut (pilih kelapanya yg agak muda ya moms)
2 butirtelur
100 mlsantan kental (sy pake santan kara)
10 lembardaun jeruk diiris halus
Batangsereh utk gagang sate (atau bisa juga memakai tusukan sate)
Minyak goreng utk menumis
Bumbu dihaluskan :
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting (atau sesuai selera)
2 cmkunyit
4 cmkencur
1 sdtterasi
secukupnyaGaram
secukupnyaLada halus
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging tenggiri diblender bersama telur dan santan, sishkan.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, Biarkan dingin.
3

Campur : adonan tenggiri, kelapa parut, bumbu halus, garam, lada dan gula pasir. Tes rasa.
4

Siapkan batang sereh, potong sepanjang dibutuhkan, kira2 12 cm dr pangkal, dicuci dan digeprek pangkalnya. (Kalo yg besar batang sereh bisa dibelah 2)
5

Olesi tangan yg sdh bersih dg minyak goreng. Lilitkan adonan ke batang sereh caranya ambil 1 sdm adonan dan tempelkan di batang sereh sambil dibentuk.
6

Bakar sate di panggangan/ teflon, balik2 supaya matang merata. Sate lilit siap dihidangkan.
7

Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratnaafiffa @ratna_afiffa

pada 14 November 2019 13.41

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya