ทอดไข่ดาว ความสุกตามใจชอบ

หั่นหอมแดง แล้วใช้ทิชชู่ซับให้แห้ง ก่อนชุบแป้ง แล้วทำไปทอดให้กรอบ

ทำน้ำราด โดยใส่น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำเปล่านิดหน่อย

นำน้ำราดเทลงบนไข่ดาว และโรยหน้าด้วยหอมแดงทอดกรอบ