ปอกกระเทียมและพริกตำพอหยาบแล้วใส่น้ำตาลลงไปลงให้น้ำตาลละลายจึงใส่กะปิลงไปตำเติมน้ำอุ่นเล็กน้อย

ปรุงรส..ด้วยน้ำปลาและมะนาวคนให้เข้ากันชิมรสที่ชอบตักเสริฟสามารถใส่มะเขือพ่วงบุบลงไปได้ทำให้สีสรรน่าทานและลดไขมันในเลือดได้ด้วยทานคู่กับผักต่างๆที่ชอบและปลาทู