ตั้งนำซุปที่เตาโดยใส่เกลือ ผงปรงรสดี ซอสปรุงรส ใส่เพียงเท่านี้จะทำให้น้ำซุปใส่สวยงาม จากนั้น ปั้นหมูสับใส่ลงไป หมักหมูด้วย ซอสโชยุ รากผักชี ผงปรุงรสดี แป้งมัน น้ำมันงาเล็กน้อย พริกไทยป่น นำมาห่อแผ่นเกี้ยวหรือปั้นกมูสับใส่หมูปั้นลงไปตอนน้ำยังไม่เดือดนะค่ะ นี่เป็นเคล็ดลับทำให้น้ำซุปใส หวาน พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด จะได้น้ำซุปที่ใสสวยค่ะ