Sambel goreng kentang telur puyuh pete

Name: Sambel goreng kentang telur puyuh pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 butir telur puyuh; 1 keris pete; 2 buah kentang; 1 santan kara kecil; 1 ruas Jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 150 ml air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 5 buah cabe merah kriting; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdm ebi kering

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Sambel goreng kentang ini biasa saya buat kalau lebaran bun..agak berkuah dikit teman makan ketupat dan juga opor ayam.. kalau suka pedas dibikin yang super pedas mantap kalii bun.. bikinnya juga super simplee sekali .. saya biasa stok santan instan di kulkas jadi ga perlu repot bunda. selamat mencoba 😁

Lebih banyak

Sambel goreng kentang telur puyuh pete

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 butirtelur puyuh
1keris pete
2 buahkentang
1santan kara kecil
1 ruasJahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
150 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
5 buahcabe merah kriting
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdmebi kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang cuci bersih lalu goreng setengah matang..sisihkan dan juga iris tipis pete sisihkan..
2

Setelah bumbu dihaluskan panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan berubah warna masukkan jahe lengkuas serai daun salam dan juga daun jeruk..
3

Jika bumbu sudah berubah warna masukkan merica bubuk garam dan kaldu bubuk..koreksi rasa..
4

Masukkan pete dan telur puyuh aduk2 hingga rata.. jika sudah tuang santan kara yang sudah dilarutkan ke dalam 150 ml air.. aduk kembali.. tunggu hingga mendidih..
5

Terakhir masukkan kentang jika santan sudah mendidih dan juga air berkurang... Aduk kembali dan tunggi hingga air sedikit kering..sajikan..