เอากระเทียมผัดกับเนยก่อนแล้วใส่กุ้งลงผัดจากนั้นตักกุ้งออกพักไว้ในจานก่อน

จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงผัดตามด้วยข้าวเย็นยีในกระทะปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสพริก พริกไทผัดให้เข้ากันจากนั้นเขี่ยข้าวไว้ข้างกระทะตอกไข่ข้างกะทะอีกข้างสังเกตไข่สุกสัก30%เริ่มยีไข่ให้ไข่ขาวกับไข่แดงผสมกันเริ่มสุก80%เอาข้าวมาผสมกับไข่ผัดให้เข้ากันทั้งหมดใส่แครอทและสุดท้ายต้นหอมหั่นเป็นอันเสร็จคลุกให้เข้ากันตักเสริฟ

วิธีการเก็บต้นหอมที่หั่นเหลือไว้ใช้ได้นานๆล้างต้นหอมแล้วปล่อยให้แห้งก่อนหั่นเก็บ(ย้ำ)ต้องให้แห้งก่อนแล้วหั่นใส่ขวดน้ำดื่มที่ล้างสะอาดแล้วและขวดต้องแห้งเหมือนกันเก็บต้นหอมที่หั่นแล้วในขวดแช่ในตู้เย็นช่องแข็งเพียงเท่านี้ท่านก็จะได้ใช้นานๆเวลาจะใช้ให้เขย่าเล็กน้อยแล้วเทออกมา