ตั้งหม้อใส่น้ำมันผัดพริกแกงให้หอมแล้วใส่เนื้อลงผัดกับพริกแกงให้พอสุก

เทหางกะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดปรุงรสแล้วใส่ใบมะกรูดฉีก

สุดท้ายใส่หน่อเหรียงเร่งไฟแรงให้เดือดแล้วปิดไฟได้เลย