ตั้งไฟรอให้กระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมัน พริก กระเทียม ลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม

ใส่เนื้อไก่ผัดให้เกือบสุก ปรุงรสตามต้องการ

ใส่ใบมะกรูดและตะไคร้ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยค่า