ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมสับลงผัดก่อนแล้วจึงใส่หอมใหญ่ผัดจนสุกตามด้วยหมูผัดเร็วๆใส่เห็ดหูหนูและขิงปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา น้ำมันหอยเติมน้ำลงไปเล็กน้อยชิมให้มีรสหวานเล็กน้อยและเค็มเป็นอันตักเสริฟ