Ayam rica rica kemangi

Name: Ayam rica rica kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Secukupnya daun kemangi; 15 buah cabe rawit hijau/rawit merah(sy campur); Bumbu halus :; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 5 buah cabe merah; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdm lada; 7 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai(geprek); 1 buah tomat iris belah 4; 2 lembar daun jeruk; Sedikit asam jawa; Secukupnya gargul, kaldu bubuk

Lilis Riyanti @cook089888

jakarta selatan

Kangen masakan mama, nyoba buat sendiri,ayam rica" pedes ada rasa asam yg segar.yg bikin melek mata

Lebih banyak

Ayam rica rica kemangi

Lilis Riyanti @cook089888

jakarta selatan

Kangen masakan mama, nyoba buat sendiri,ayam rica" pedes ada rasa asam yg segar.yg bikin melek mata

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Secukupnyadaun kemangi
15 buahcabe rawit hijau/rawit merah(sy campur)
Bumbu halus :
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
5 buahcabe merah
1 sdmketumbar sangrai
1/2 sdmlada
7 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai(geprek)
1 buahtomat iris belah 4
2 lembardaun jeruk
Sedikitasam jawa
Secukupnyagargul, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan bumbu lain nya seperti lengkuas,serai,daun jeruk, asam jawa.
2

Lalu masukan ayam yg sudah di potong"&cuci bersih sebelumnya. Aduk rata.
3

Kemudian tambahkan 350 ml air. Masukan cabai rawit merah&rawit hijau. Aduk rata. Diamkan smpai air agak mnyusut.tambahkan gargul, kaldu bubuk tes rasa.masukan kemangi&tomat.jika matang, angkat, sajikan