Opor Ayam dapurdan@ku

Name: Opor Ayam dapurdan@ku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam buang kepala, ceker n tunggir bagi menjadi 10 potong; 1 butir santan kelapa; 1 bumbu ayam ungkep (racik sendiri/instant); 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ibu jari jahe dan lengkuas digeprek; 2 daun sereh digeprek; 2 daun salam; 5 daun jeruk rajang kasar; 1 lbr daun pandan; secukupnya Garam dan gula pasir; Bumbu disangrai lalu haluskan lalu ayak agar hasilnya halus :; 1 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; 1/4 sdt Pala; 2 bh lawang; 2 cengkeh; 2 golpara (putih warnanya rasa spt mentos); Penglengkap : bawang goreng

dapurdan@ku (Rita) @cook_7980375

Jakarta Timur

Asal suku daerah seseorang ternyata mempengaruhi selera rasa tak terkecuali kami yg berasal dr suku minang..kami biasa masak yg berkuah santan agak kental dengan rasa bumbu yg tebal..beda rasanya dg opor ayam yg asalnya memang dari jawa tengah..yuk cekidot..
#CookpadCommunity_Jakarta
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Opor Ayam dapurdan@ku

dapurdan@ku (Rita) @cook_7980375

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam buang kepala, ceker n tunggir bagi menjadi 10 potong
1 butirsantan kelapa
1bumbu ayam ungkep (racik sendiri/instant)
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
3 butirkemiri
1 ibu jarijahe dan lengkuas digeprek
2daun sereh digeprek
2daun salam
5daun jeruk rajang kasar
1 lbrdaun pandan
secukupnyaGaram dan gula pasir
Bumbu disangrai lalu haluskan lalu ayak agar hasilnya halus :
1 sdtjinten
1 sdmketumbar
1/4 sdtPala
2 bhlawang
2cengkeh
2golpara (putih warnanya rasa spt mentos)
Penglengkap : bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu baluri dg jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih lg lalu ungkep dengan bumbu ungkep selama 15 menit hingga bumbu meresap
2

Haluskan bawang merah, putih, kemiri, jahe lalu geprek utk lengkuas lalu tumis bumbu dengan minyak hingga harum
3

Masukkan semua daun2 bumbunya lalu santan biarkan sampai mendidih
4

Lalu masukkan ayam yg sdh d ungkep masukkan garam, gula dan bumbu sangrai halus aduk2 biarkan sampai mendidih kembali
5

Koreksi rasa dan tamburi bawang goreng
6

Siap dinikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapurdan@ku (Rita) @cook_7980375

pada 05 Desember 2019 00.50

Jakarta Timur

Saya ibu rumah tangga dengan 3 org putri, saya awalnya baking krn tuntutan anak2 yg gemar sarapan roti..klo beli mululu tiap pagi khan lumayan ya..😊mulailah saya hunting di youtube bagaimana cara membuat roti secara manual sampai dengan menggunakan alat..Sedikit demi sedikit saya beli alat perbakingan n ikut kursus2 baking. Alhamdulillah sekarang..hampir smua alat baking saya sdh punya..Manfaat yg saya rasakan yaitu setiap ada acara dirumah..saya usahakan utk selalu membuat makanan & masakan sendiri.. Bahagia banget klo makanan n masakan yg kita buat disukai.. ga perlu lagi beli makanan dari luar..Cita cita pengennya suatu hari nanti punya tempat kursus baking.. Aamiin.Terima kasih sdh diajak gabung di #jakartacookpadcommunity..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya