Soto ayam sederhana

Name: Soto ayam sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang (suka2 sih mau pake bagian yg mana); Bumbu halus: (bisa disesuaikan banyaknya); Bawang merah; Bawang putih; Kunyit; Jahe; Kemiri; Serai 1 bh, geprek; Lengkuas sebesar jempol, geprek; 3 lembar Daun salam; 4-5 lembar Daun jeruk; 2 bh Kapulaga; Gula, garam, kaldu ayam bubuk, merica; Daun bawang, iris2; Bawang goreng untuk taburan; Minyam untuk menumis; Air 1-1.5 liter, tergantung banyaknya ayam; Sayur toge

Ririn Anjelin @cook_14354592

Kalo di rumah, saya biasa masak soto dg ayam yg dipotong2 bukan disuir2 jd lebih mengenyangkan dan ga ribet suir2in ayam 😁

Lebih banyak

Soto ayam sederhana

Ririn Anjelin @cook_14354592

Kalo di rumah, saya biasa masak soto dg ayam yg dipotong2 bukan disuir2 jd lebih mengenyangkan dan ga ribet suir2in ayam 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang (suka2 sih mau pake bagian yg mana)
Bumbu halus: (bisa disesuaikan banyaknya)
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Jahe
Kemiri
Serai 1 bh, geprek
Lengkuas sebesar jempol, geprek
3 lembarDaun salam
4-5 lembarDaun jeruk
2 bhKapulaga
Gula, garam, kaldu ayam bubuk, merica
Daun bawang, iris2
Bawang goreng untuk taburan
Minyam untuk menumis
Air 1-1.5 liter, tergantung banyaknya ayam
Sayur toge

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Aduk2 rata.
3

Masukkan air, biarkan mendidih. Setelah mendidih baru masukan ayam. Tutup panci, masak dg api sedang sampai ayam empuk.
4

Setelah ayam empuk tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.
5

Masukan daun bawang. Saya suka daun bawangnya dimasak sekalian bukan untuk taburan. Masak sebentar.
6

Penyajian: di dalam mangkok taruh sayur toge yg sudah dicuci (mentah) siram dg kuah soto yg masih panas dan masukkan ayamnya. Toge jd masih kriuk2 ga lembek. Beri taburan bawang goreng.
7

Tambahkan sambel yg disuka. Silakan mencoba.