Rendang daging sapi tidak pedas

Name: Rendang daging sapi tidak pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; Santan kental dan encer dari 1 butir kelapa; Air kelapa (agak banyak, untuk bikin santannya); 1 siung bawang bombay (iris); 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sere (geprek); 1 1/2 ruas lengkuas (geprek); 1 butir gula merah (geprek halus); Secukupnya Garam & gula pasir; 15 biji cabe merah besar; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri (disangrai); 1 1/2 ruas jahe

Mia Mia @Mia_Arief

Resep dari ibu mertua tercinta 😍 lagi kangen sama beliau yg jauh diluar kota sana😊😍semoga sehat sehat ya ibu mertua,,,, dan ini juga masakan kesukaan ibu kandung saya lo,,, soalnya tiap hari nrima catering beliaunya😇😍 sehat selalu ya ibu tercinta,,,, miss you so much 😘😘 *Special buat hari ibu Desember tahun ini*😇😍
#SpecialHariIbu
#saturesepsatupohon
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu

Lebih banyak

Rendang daging sapi tidak pedas

Mia Mia @Mia_Arief

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Sapi
Santan kental dan encer dari 1 butir kelapa
Air kelapa (agak banyak, untuk bikin santannya)
1 siungbawang bombay (iris)
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsere (geprek)
1 1/2 ruaslengkuas (geprek)
1 butirgula merah (geprek halus)
SecukupnyaGaram & gula pasir
Bumbu Halus
15 bijicabe merah besar
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri (disangrai)
1 1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampe setengah matang lalu tiriskan dan potong2 sesuai selera. Rebus cabe merah yg sdh dicuci (kalau saya, saya buang bijinya krn buat anak² juga agar tak ada rasa pedas) Peras kelapa dg air kelapa. Ambil santan kaninya (santan kentalnya) pisahkan dengan santan encernya.
2

Panaskan minyak tumis bawang bombay, setelah bau harum masukan bumbu halusnya beserta daun jeruk, daun salam sere, jahe, garam, gula secukupnya aduk rata.
3

Setelah bau harum masukan daging beserta air kaldunya yg tinggal sedikit tadi dan tambahkan santan encernya beserta gula merah yg sdh digeprek halus, aduk rata diamkan sebentar sampe semua yg ada dipenggorengan sudah menyatu.
4

Tambahkan santan kaninya (santan kentalnya) aduk rata sampe bercampur, diamkan sebentar sampe mendidih. Tes rasa. Aduk² lagi agar bumbu yg bawah tak gosong,,, dan sesekali diaduk sampe kuah mengental dan kluar minyak dari santan kelapanya.
5

Rendang buat kluarga tercinta siap dihidangkan😇😍