ปลาเลาะเอาแต่เนื้อล้วนๆ นะจร๊ะ จะได้ทานสะดวกๆ😁 หนังกับก้างเอาออกให้หมดจร้าาาา แล้วหั่นชิ้นพอสวยไม่เล็ก ไม่ใหญ่ไปจร้าาา😁

ผสมแป้งโกกิ กับ แป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้นะจ๊ะ) 1จาน, ตีไข่ไก่ 1จาน, เกล็ดขนมปัง อีก 1จานจร้าาาา

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส้น้ำมันเยอะหน่อยจร้าาา (จะไม่ให้เปลืองน้ำมันก็ใช้กระทะ หรือ หม้อใบเล็กก็ได้จร้าาา แล้วค่อยๆทอดที่ละน้อยชิ้นจร้าาา)

นำปลาไปชุบแป้งให้ทั่ว แล้วตามด้วยชุบไข่ และสุดท้ายชุบเกร็ดขนมปัง ให้ทั่วๆ นะจร๊ะ ทีละชิ้น พักไว้ ชุบให้หมด แล้วค่อยทอดดีกว่าจร้าาาา แต่ถ้าใครมีความเร็วสูงจะชุบไปทอดไป ก็ได้จร้าาา😁😁

เตรียมจาน 1ใบลองด้วยกระดาษทิชชู หรือ กระดาษซับมัน เมื่อทอดแล้วก็มาพักที่จานนี้ก่อนนะจ๊ะ

ทอดเสร็จ ก็จัดพักตกแต่งสวยงามตามใจชอบเลยจร้าาาา เมื่อจัดผักแล้วก็นำปลามาใส่จาน เสริฟเลยจร้าาาา ผักจะราดด้วยมายองเนส บีบมะนาวตาม หรือ จิ้มซอสมะเขิอผสมซอสจิ้มไก่หวานก็ฟินได้หลายแบบบจร้าาาา😋😋😋