Ikan Goreng Sambal Matah
Sebagai orang pesisir yg baik sy suka semua jenis seafood, karna ikan yg paling melimpah, jd ikan yg sering diolah.
Sebenernya suka juga sih udang, cumi, kerang, dll. Tp karna kadar kalorinya lebih tinggi, dan keluarga harus jaga tensi, jadilah jarang dimasak.. wkwk
Kali ini coba resep sambal matah, lupa nemu dimana resepnya. Wkwk.. ikannya sih goreng biasa. Eh ternyata yahuud banget ini sambel, seger2 gimana gitu 😄
Ikan Goreng Sambal Matah
Sebagai orang pesisir yg baik sy suka semua jenis seafood, karna ikan yg paling melimpah, jd ikan yg sering diolah.
Sebenernya suka juga sih udang, cumi, kerang, dll. Tp karna kadar kalorinya lebih tinggi, dan keluarga harus jaga tensi, jadilah jarang dimasak.. wkwk
Kali ini coba resep sambal matah, lupa nemu dimana resepnya. Wkwk.. ikannya sih goreng biasa. Eh ternyata yahuud banget ini sambel, seger2 gimana gitu 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lumuri dg perasan jeruk lemon. Diamkan 5 menit. Bilas dg air bersih. Fyi: ini namanya ikan raja gantang, warnanya merah segar, kalo digoreng mulutnya mangap. Wkwk.. 2 ekor begini beratnya 1/2kg, harganya 5000 rupiah! Murah kan.. tp kulitnya tebal, jd gk sedap dimakan. Walo begitu dagingnya lembut banget. Aslinya cocok utk hidangan spt gulai ikan. Karna kulitnya gk mudah lepas, jd dagingnya terjaga.. haha *sotoy deh si Eep nih 😂😂
- 2
Lumuri ikan dg bwg putih, ketumbar, dan garam. Goreng ikan hingga kering
- 3
Membuat sambal: Iris iris semua bahan, campur jadi satu. Ambil 2 sdm minyak panas (dr penggorengan ikan), tuang ke wadah. Aduk rata
- 4
Penyelesaian: Tata ikan di piring saji, tata sambal matah diatasnya.. hmm.. yummy!!!
- 5
Cocoklah buat makan siang yg gk pengen rempong.. xixi
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)