Iris tipis daging sapi sesuai selera. Lalu cuci hingga bersih. Berikan perasan jeruk nipis diamkan selama 10menit.

Siapkan air dalam panci. Lalu masukkan daging sapi yg sudah diberi perasan jeruk. Kemudian rebus hingga empuk atau air menyurut.

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu tambahan. Kemudian biarkan hingga harum. Lalu masukkan daging sapi yg sudah di rebus. Aduk2 hingga bumbu merata. Dan masukkan 100ml lalu aduk2. Biarkan hingga air meletup.

Lalu masukkan gula merah, gula putih, garam dan kecap. Aduk2 dan biarkan hingga air menyusut.

Koreksi rasa dan sajikan