Τσιγαριζουμε το κρεμμυδι και το σκορδο σε μια κατσαρολα με το ελαιολαδο για 2 λεπτα κι επειτα ριχνουμε και τον τονο (αφου τον εχουμε κοψει μικρα κομματακια).

Στη συνεχεια ριχνουμε τις ντοματες μας και την κοκκινη πιπερια προσθετουμε λιγο νερο και αφηνουμε να βρασει για 20 λεπτα περιπου.

Μετα τα 20 λεπτα προσθετουμε τις ελιες και την καππαρη το αφηνουμε για 10 λεπτα να βρασει και δοκιμαζουμε εαν θελει αλατι. Αφου αλατοπιπερωσουμε βγαζουμε το φαι απ' τη φωτια και πασπαλιζουμε με τον ψιλοκομμενο μαιντανο. Βραζουμε το κριθαρακι μας. Κατα τη διαρκεια του μαγειρεματος ή στο τελος (εαν δεν πειναμε πολυ) το πνιγουμε στο κεφαλοτυρι (οπως εγω) και καλη μας ορεξη!!