Chocolate Wassant Bread
18/12/19
Bismillah...
Cookmark resep Mbak Kristina Herawati dan Bunda Nova Rilandari ini udah dari bulan Juni tahun lalu pas ada event Cookpad "Bikin Ramadan Berkesan",jadi udah lama sebenarnya pengen banget bisa bebikinan roti yang bentuknya sama dengan croissant ini,hanya bedanya croissant terbuat dari adonan pastry sedangkan chocolate wassant ini terbuat dari adonan roti yang di lipat dan di giling bersama adonan coklat pasta.
Pernah beli chocolate wassant bread ini di salah satu bakery dan saat itu juga langsung terpesona,sambil makan sambil bayangin gimana ya cara buatnya kok bisa sampai layernya cantik gitu.Akhirnya baru hari ini berkesempatan untuk praktek,setelah coba eksekusi ternyata tak seribet baca resep dan tutorialnya meskipun hasilnya masih jauh dari sempurna tapi setidaknya sudah menjawab rasa penasaran saya,next time InsyaAllah trial lagi supaya hasilnya lebih baik.
Alhamdulillah sejak bergabung di Cookpad,jajanan atau makanan yang biasanya suka beli di luaran,satu persatu sudah bisa di bikin sendiri di rumah,walaupun pada prosesnya tidak selalu sukses tapi tidak mengurangi semangat untuk terus mencoba,intinya jangan pernah takut gagal.
Terimakasih Cookpad 🙏😘🤗❤💕
Hasil chocolate wassant bread ini enak dan empuk banget,untuk adonan rotinya bisa pakai resep dough andalan masing2 ya moms.
Hasil jadi 10 buah.
#RotiBundaMelvy
#DariPengenJadiBisa
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke50
#CookpadCommunity_SumbawaBarat
#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
Chocolate Wassant Bread
18/12/19
Bismillah...
Cookmark resep Mbak Kristina Herawati dan Bunda Nova Rilandari ini udah dari bulan Juni tahun lalu pas ada event Cookpad "Bikin Ramadan Berkesan",jadi udah lama sebenarnya pengen banget bisa bebikinan roti yang bentuknya sama dengan croissant ini,hanya bedanya croissant terbuat dari adonan pastry sedangkan chocolate wassant ini terbuat dari adonan roti yang di lipat dan di giling bersama adonan coklat pasta.
Pernah beli chocolate wassant bread ini di salah satu bakery dan saat itu juga langsung terpesona,sambil makan sambil bayangin gimana ya cara buatnya kok bisa sampai layernya cantik gitu.Akhirnya baru hari ini berkesempatan untuk praktek,setelah coba eksekusi ternyata tak seribet baca resep dan tutorialnya meskipun hasilnya masih jauh dari sempurna tapi setidaknya sudah menjawab rasa penasaran saya,next time InsyaAllah trial lagi supaya hasilnya lebih baik.
Alhamdulillah sejak bergabung di Cookpad,jajanan atau makanan yang biasanya suka beli di luaran,satu persatu sudah bisa di bikin sendiri di rumah,walaupun pada prosesnya tidak selalu sukses tapi tidak mengurangi semangat untuk terus mencoba,intinya jangan pernah takut gagal.
Terimakasih Cookpad 🙏😘🤗❤💕
Hasil chocolate wassant bread ini enak dan empuk banget,untuk adonan rotinya bisa pakai resep dough andalan masing2 ya moms.
Hasil jadi 10 buah.
#RotiBundaMelvy
#DariPengenJadiBisa
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke50
#CookpadCommunity_SumbawaBarat
#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat Coklat Pasta : Dalam panci,ayak terigu,coklat bubuk & maizena.Masukkan susu cair & gula kastor,aduk rata.Masukkan berurutan sambil di aduk,DCC,butter & putih telur.Lalu panaskan di api kecil,aduk sampai kalis,angkat & dinginkan.
- 2
Letakkan adonan coklat pasta di antara 2 plastik lalu pipihkan bentuk persegi.Simpan dalam kulkas kurang lebih 2 jam,saya semalaman.
- 3
Buat Adonan Roti : Siapkan wadah,campur rata terigu,gula dan ragi instant.Tuang telur yang sudah di kocok lepas dan susu cair,uleni sampai kalis.Tambahkan butter dan garam,uleni sampai kalis elastis.Bulatkan adonan,tutup pakai serbet bersih lalu istirahatkan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
- 4
Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu pindahkan ke meja kerja atau silmat.Giling memanjang menggunakan rolling pin.
- 5
Letakkan coklat pasta di tengah-tengahnya.
- 6
Lipat adonan menutupi coklat pasta.Rekatkan pinggirannya lalu putar 90 derajat.
- 7
Giling lagi memanjang.
- 8
Lipat double (kedua ujung lipat ke tengah lalu lipat dua).Putar 90 derajat.
- 9
Giling lagi memanjang lalu potong adonan bentuk segitiga,gulung dari sisi lebar ke sisi lancip.
- 10
Tata dalam loyang yang telah di alasi baking paper.Tutup pakai serbet bersih,istirahatkan kurang lebih 30 menit.
- 11
Setelah 30 menit,olesi dengan bahan olesan.Panggang di suhu 180-200 derajat Celcius selama 20-25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 12
Setelah matang,angkat.Panas-panas olesi permukaannya dengan butter.Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar