ใส่น้ำมันลงกระทะ ตามด้วยพริกที่ตำ ผัดพอหอมใส่มะเขือเปาะ เล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ

จากนั้นใส่ปลาช่อน ใบมะกรูด กะเพรา พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ