ตอกไข่เเล้วกวนไห้เข้ากันกับซีอิ๊วขาว

ตั้งกระทะไฟเเรงรอน้ำมันเดือด เเล้วใส่ไข่ลงไป รออีกด้านสุกเเล้วจึงกลับด้าน ทอดไห้กรอบ