แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น (Kare Raisu)
สูตรสั่งตรงจากญี่ปุ่น โดยครัวคุณยา(โอบ้าจัง) แถบคันไซ แต่เหนือสิ่งอื่นใด คุณตา(โอจี้จัง) ทำอาหารเก่งกว่า 👏👏
...อีกหนึ่งเมนูประจำบ้าน ไปญี่ปุ่นทีไรต้องเหมากลับมาหลายกล่อง
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees
#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว
แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น (Kare Raisu)
สูตรสั่งตรงจากญี่ปุ่น โดยครัวคุณยา(โอบ้าจัง) แถบคันไซ แต่เหนือสิ่งอื่นใด คุณตา(โอจี้จัง) ทำอาหารเก่งกว่า 👏👏
...อีกหนึ่งเมนูประจำบ้าน ไปญี่ปุ่นทีไรต้องเหมากลับมาหลายกล่อง
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees
#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องให้พร้อม ใช้แค่กะทะก้นลึกก็พอ
- 2
ตั้งกะทะ ใส่เนย ผัดเนื้อสัตว์ แครอท มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดๆๆๆให้เนยซึม หอมๆ
- 3
เติมน้ำลงไปในกะทะเลยจ้า ไม่ต้องเปลี่ยนหม้อ ใส่เครื่องแกงลงไปด้วยเลย ต้มๆ ตุ๋นๆ เคี้ยวๆ (ปล.ใส่แอ้ปเปิ้นหั่นชิ้นเล็กซอยตอนนี้องแหละ -- รสชาติแฝง)
- 4
ถ้าน้ำแห้งแต่มันฝรั่ง แครอท หมูยังไม่นิ่มก็เติมน้ำลงไป ลงไป ลงไป ต้มๆ คนๆ เคี่ยวๆ อดทน
- 5
(ปล.ไม่มีแอ้ปเปิ้ลลูก แอบใส่เป็นน้ำแอ้ปเปิ้ลก็ได้นะ 1 ช๊อต)
- 6
รู้ได้ไงว่าใช้ได้แล้ว... แครอทนิ่มกลมมน/ มันฝรั่งกลมมนไม่เหลี่ยม น้ำเริ่มลดลง
- 7
ส่วนผสมได้ที่แล้ว ผัดฝกกลมมน เติมเกลือตามชอบ 1ช้อนชา หรือมากกว่า ระวังเค็ม
- 8
รสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ จะมีความเพลนๆของรสชาติสัมผัสลิ้นที่ใช้วัตถุดิบเป็นตัวชูรส หวานจากผักทร่เคี้ยวจนละลาย - เค็มจากเกลือและเครื่องแกง หอมและหวานแฝงจากผลไม้ (อาจไม่ถูกปากคนไทยที่ชอบทานรสจัด)
- 9
ปิดไฟ เคี้ยวต่อจนคลายความร้อนก้นหม้อ ปิดฝาทิ้งไว้ก่อน (ไปตักข้าวหรือหุงข้าวรอก่อนนะ อย่าเพิ่งทานทันที เพรา...
- 10
ต้องรอให้เครื่องแกงคลายแป้งออกมาซึ่งจะทำให้เหนียวข้น น่ารับประทาน - ตักเสิรฟอุ่นๆกับข้างร้อนๆ)♥
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Japanese Curry Rice (Kare Raisu) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น