Mie ayam sederhana

Name: Mie ayam sederhana
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bagian 1; 1/4 kg Mie: beli di pasar yang sudah jadi; Bagian 2; secukupnya Sayur sosin; Bagian 3; Minyak bumbu:; 5 sdm Minyak goreng; 2 siung bawang putih cincang; 0,5 ons kulit ayam mentah; Bagian 4; Ayam kecap:; 1 potong dada ayam utuh, rebus, potong dadu; (bumbu halus); 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri utuh; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bungkus ketumbar bubuk; 0,5 botol kecap manis; 1 sendok saos tiram; 500 ml air; 120 ml minyak goreng (boleh lebih); Gula; Garam; Penyedap rasa; 3 batang sereh; 3 batang daun bawang cincang

jejejanee @jeje1304

Bandung

Karena jauh ke mamang mie ayam, jadilah bikin mie ayam ala ala

Lebih banyak

Mie ayam sederhana

jejejanee @jeje1304

Bandung

Karena jauh ke mamang mie ayam, jadilah bikin mie ayam ala ala

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bagian1
1/4 kgMie: beli di pasar yang sudah jadi
Bagian2
secukupnyaSayur sosin
Bagian3
Minyak bumbu:
5 sdmMinyak goreng
2 siungbawang putih cincang
0,5 onskulit ayam mentah
Bagian4
Ayam kecap:
1 potongdada ayam utuh, rebus, potong dadu
(bumbu halus)
1 ruaskunyit
3 butirkemiri utuh
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bungkusketumbar bubuk
0,5 botolkecap manis
1 sendoksaos tiram
500 mlair
120 mlminyak goreng (boleh lebih)
Gula
Garam
Penyedap rasa
3 batangsereh
3 batangdaun bawang cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagian 3: masukan minyak, kulit ayam, bawang putih pada teflon. Nyalakan api, masak hingga bawang putih harum dan kulit mengeluarkan minyak. Matika api. Tunggu dingin dan saring
2

Bagian 4: tumis bumbu halus sampai harum, masukan air tunggu hingga mendidih. Masukan ayam yang sudah rebus dan dipotong dadu, tambahkan sereh. Masukan kecap, garam, lada, penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa. Jika ayam dirasa sudah matang dan bumbu meresap, masukan daun bawang, masak hingga daun bawang layu. Matikan api
3

Plating: rebus mie dan sayur sosin (tingkat kematangan sesuai selera)
4

Sambil menunggu mie direbus, masukkan minyak (bagian 3) sebanyak 1 sdm ke dlm mangkuk, garam 1/4 sdt, penyeda rasa sedikit, dan 3 sdm air kecap (bagian 4). Aduk. Masukkan mie dan sosin yang telah matang, aduk. Tambahkan toping ayam kecap. Sajikan ❤