Babi tinoransak [non halal]

Name: Babi tinoransak [non halal]
Yield: 10-15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kilo daging babi samcan potong kecil2; 6 iket Daun kemangi; 2 buah daun bawang; 2 lembar daun salam; 12 lembar daun jeruk robek2 buang tulang; 10 batang sereh iris2; 25 siung bawang merah iris2; 15 siung bawang putih iris2; 3 ruas jahe kupas dan iris2; 2 ruas kunyit kupas dan iris2; 15 buah cabe rawit merah; 20 buah cabe merah keriting; 3 gelas air; 3 sdm garam; 2 sachet kecil penyedap

pritta ayudhia @PrittAurora0116

Bintaro

Ini fav keluarga kecuali si kecil.. Krn pedas. Masakannya mudah dan kaya rempah.. Lbh enak semuanya di ulek, tp klo saya di blender saja.. Hasilnya tetep makyus..porsi bikin 2 kilo, klo mau bikin 1 kilo setengah resep ya..

Lebih banyak

Babi tinoransak [non halal]

pritta ayudhia @PrittAurora0116

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 orang

2 kilodaging babi samcan potong kecil2
6 iketDaun kemangi
2 buahdaun bawang
2 lembardaun salam
12 lembardaun jeruk robek2 buang tulang
10 batangsereh iris2
25 siungbawang merah iris2
15 siungbawang putih iris2
3 ruasjahe kupas dan iris2
2 ruaskunyit kupas dan iris2
15 buahcabe rawit merah
20 buahcabe merah keriting
3 gelasair
3 sdmgaram
2 sachet kecilpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pada saat beli samcan jgn lupa minta buat minyak babi, jd buat tumis lbh enak. Caranya cm taro kulit babi dan lemak di wajan anti lengket nyalakan api, ntn minyak keluar sendiri. Tp jgn lupa di cuci dan siram air panas dulu ya.
2

Cuci bersih daging babi beberapa kali terakhir siram air panas mendidih.
3

Krn saya ngga punya food processor jd saya pake blender kecil untuk masing2 bahan dan spy terblender halus saya ngga pake air, tp pake minyak goreng. [disini saya pake minyak babi].
4

Blender sereh yg sdh di potong2 sampe halus. Pisahkan.
5

Blender semua cabe rawit dan cabe merah bersamaan.
6

Blender jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah dan daun jeruk dan daun salam. Sampai halus
7

Setelah semua terblender campur semua bahan di dlm 1 wadah dan aduk rata.
8

Setelah minyak babi keluar, tumis semua bahan yg sdh di blender sampai wangi setelah itu masukkan daging babi, aduk2 sampai semua terkena bumbu. Kecilkan api diamkan 10 menit sampe minyak keluar dr daging.
9

Tambahkan 3 gelas air,3 sdm garam, 2 sachet penyedap sambil sesekali diaduk2. Tutup wajan dan biarkan sampai daging empuk.
10

Ketika daging empuk, koreksi rasa dan masukkan daun kemangi dan daun bawang yg sdh dipotong2 aduk2 sebentar dan taraa.. Babi tinoransak siap dinikmati..