Sambel Klotok
Kalau ngomongin soal makanan dan kampung halaman pasti gak lepas dari kata "Ibu", yap!!! Masakan ibu yang selalu bikin baper kangen kampung halaman. Mau masakan yg mewah atau sederhana sekalipun, kalau tangan ibu yg masak tetep rasanya istimewa dan selalu bikin kangen. Kemarin dikasih tetangga tempe sama ikan klotok dari jawa. Langsung deh dibikin sambel klotok khas bikinan ibu yg full lalapan. Hasilnya bikin nasi se magic com ludes tak tersisa 🤭🤭🤭🤭 #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung
Sambel Klotok
Kalau ngomongin soal makanan dan kampung halaman pasti gak lepas dari kata "Ibu", yap!!! Masakan ibu yang selalu bikin baper kangen kampung halaman. Mau masakan yg mewah atau sederhana sekalipun, kalau tangan ibu yg masak tetep rasanya istimewa dan selalu bikin kangen. Kemarin dikasih tetangga tempe sama ikan klotok dari jawa. Langsung deh dibikin sambel klotok khas bikinan ibu yg full lalapan. Hasilnya bikin nasi se magic com ludes tak tersisa 🤭🤭🤭🤭 #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong, bumbui dan goreng tempe sesuai selera. Kemudian kurangi minyak untuk menggoreng ikan klotok, tidak perlu terlalu lama karena nanti ikan bisa hancur
- 2
Setelah itu cuci bersih semua lalapan, mulai dari kembang turi, kacang panjang, kenikir, terong dan pete. Untuk lalapan sesuai selera saja ya, pakai lalapan apa aja boleh
- 3
Rebus sebentar kembang turi (cukup sampai layu) lalu angkat dan rendam air dingin lalu tiriskan.
- 4
Uleni daun kenikir dengan 1 sdm garam, tujuannya agar tidak terlalu pahit. Setelah layu cuci bersih lalu peras daunnya, baru kemudian rajang daun kenikir. Atau kalau mau direbus juga bisa, cukup direbus sekitar 5-7 menit lalu tiriskan dan peras air rebusan baru dirajang daunnya.
- 5
Potong kacang panjang sesuai selera, kalau saya lebih suka dirajang kecil kecil supaya gampang makannya.
- 6
Kupas pete, lalu cuci bersih dan belah menjadi dua bagian. Terongnya boleh dibelah atau dibiarkan utuh dan hanya dibelah bagian ujungnya seperti saya juga boleh. Sesuka hati saja.
- 7
Untuk sambal, goreng semua bahan sambal kecuali gula merah, bawang goreng, garam, gula dan terasi menggunakan minyak bekas menggoreng ikan. Lalu uleg semua bahan sambal sampai halus, atau kalau suka agak kasar juga boleh 😁😁
- 8
Selamat mencoba sambel klotok ala ibu saya 🤗🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar