Tahu Telor & Sambal Kacang

Name: Tahu Telor & Sambal Kacang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tahu Telor :; 250 gram tahu putih, potong dadu; 2 butir telur, kocok lepas; 1 sdk teh garam; 1 sdk teh lada bubuk; 2 sdk teh bubuk bawang putih; Secukupnya peterseli, iris halus; Secukupnya daun bawang, iris halus; Bahan Sambal Kacang :; 200 gram kacang tanah goreng; 13 buah cabe merah; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 7 sdk teh kecap manis; 1 sdk teh pasta udang; 50 ml air; Secukupnya garam & kaldu udang; Pelengkap : Secukupnya toge & kol, direbus

Nunung Ratri @txmdc1617

Allen , TX & Manado , ID

Tahu telor identik dengan Jawa Timur. Jajanan satu ini sangat populer dan mudah didapat disana. Saat terik dan hingar bingar jalan raya , dekat gang Tunjungan plaza , ditemani sepiring tahu telor dgn bau petis yg medok banget itu..membawa ingatan kembali di kala itu...ah , so sweet 😁
Time to dig it...

Lebih banyak

Tahu Telor & Sambal Kacang

Nunung Ratri @txmdc1617

Allen , TX & Manado , ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bahan Tahu Telor :
250 gramtahu putih, potong dadu
2 butirtelur, kocok lepas
1 sdk tehgaram
1 sdk tehlada bubuk
2 sdk tehbubuk bawang putih
Secukupnyapeterseli, iris halus
Secukupnyadaun bawang, iris halus
Bahan Sambal Kacang :
200 gramkacang tanah goreng
13 buahcabe merah
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
7 sdk tehkecap manis
1 sdk tehpasta udang
50 mlair
Secukupnyagaram & kaldu udang
Pelengkap : Secukupnya toge & kol, direbus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan2nya. Potong dadu tahu putih. Kocok lepas telur, garam, merica dan bawang putih bubuk. Campur rata.
2

Masukkan tahu, daun bawang dan peterseli. Aduk rata.
3

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan setengah adonan, masak kedua sisi hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lanjutkan hal yg sama pada 1/2 adonan yg lain.
4

Siapkan bahan sambal kacang. Blender kacang tanah yg sdh digoreng bersama bawang putih, bawang merah, cabe dan sedikit garam.
5

Panaskan wajan, beri 2 sdk makan minyak goreng. Aduk kurleb 5 menit, beri air lalu kaldu udang, pasta udang, kecap. Aduk rata sampai mendidih.
6

Setelah mendidih, matikan api. Tes rasa. Tambahkan garam jika perlu. Angkat dan sisihkan. Tata tahu telor dipiring, beri toge dan kol yg sdh direbus diatasnya kemudian sambal kacang. Tahu telor siap disajikan. 😉 Nom..Nom...