Spekulas

Name: Spekulas
Yield: 32 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram butter/margarine, suhu ruang; 200 gram tepung terigu, ayak; 50 gram tepung maizena, ayak; 80 gram gula halus, ayak; 20 gram coklat bubuk, ayak; 1 butir telur, suhu ruang; 11/2 sdk teh kayumanis bubuk; 11/2 sdk teh spekuk bubuk; Egg wash & Topping :; Almond keping secukupnya; 1 butir telur + 1sdk makan susu cair

Nunung Ratri @txmdc1617

Allen , TX & Manado , ID

" Kukis spekulas depe nama ", kata orang Manado 😄...yup, artinya namanya kue spekulas...cookies yang ini juga jadul banget & sering jadi inceran saat Lebaran atau Natal, waktu kecil dulu...Memorable banget deh buat aku...aroma rempah spekuknya menyebar kemana-mana, kala ibu memanggangnya. Dasar anak2 , pengennya nyicipin walaupun msh di dalam oven. Ketika melihat sudah ada yang keluar dari oven , matapun jadi melototin baki panggangan yg dipegang ibu...dan ibupun langsung bereaksi .." boleh ambil , maar yang angus neh..." yaaaahh 🤣 yang hangus doang ...
Selamat Tahun Baru, Moms...
Semangaaaatt...💪

Lebih banyak

Spekulas

Nunung Ratri @txmdc1617

Allen , TX & Manado , ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

32 buah

200 grambutter/margarine, suhu ruang
200 gramtepung terigu, ayak
50 gramtepung maizena, ayak
80 gramgula halus, ayak
20 gramcoklat bubuk, ayak
1 butirtelur, suhu ruang
11/2 sdk tehkayumanis bubuk
11/2 sdk tehspekuk bubuk
Egg wash & Topping :
Almond keping secukupnya
1 butirtelur + 1sdk makan susu cair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan2nya. Cuci tangan dl 😉...Gunakan tangan aja yaa utk mencampur bahan2. Campur tepung terigu, maizena yg sdh diayak. Masukkan butter, campur rata. Adonan akan bergerindil setelah tercampur.
2

Lalu masukkan gula halus, campur adonan. Selanjutnya masukkan telur. Campur kembali. Terakhir masukkan coklat bubuk, bumbu spekuk dan bubuk kayumanis.
3

Campur adonan hingga menyatu/kalis. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
4

Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas. Taburi talenan & rolling pin dgn tepung terigu. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil adonan, pipihkan dgn rolling pin. Gunakan cetakan kue yg ada aja yaa, Moms...😉 ketebalan disesuaikan aja yaa...lalu tata diatas baking tray... lakukan sampai adonan habis. Masukkan kembali ke dlm kulkas selama 15 menit.
5

Prepare Oven dan Egg wash/topping. Preheat oven dgn suhu 375°F/190°C. Campur almond keping dgn egg wash. Setelah 15 menit, keluarkan tray dari kulkas. Selanjutnya Beri topping almond diiatasnya. Kemudian panggang dlm oven selama 20 menit.
6

20 menit kemudian, keluarkan tray dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah. Mmm...menikmati secangkir white coffee no sugar bersama spekulas, so lovely...😘