ตำกระเทียมกับพริกพอหยาบตั้งกะทะใส่น้ำมันแล้วใส่กระเทียมที่ตำลงไปผัดให้หอมก่อนใส่เนื้อเมื่อใส่เนื้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิกแล้วใว่น้ำพริกเผาปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลชิมรสให้ได้เผ็ดเล็กน้อย หวานกลมกล่อมและเค็มเล็กน้อยหรือชิมรสตามชอบ