เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เลี้ยงยีสต์โดยนำน้ำไปอุ่นไรไมโครเวฟ 30 วินาที ใส่น้ำตาลลงไป คนให้ละลาย แล้วใส่ยีสต์ ลงไปคนให้ยีสต์ละลาย แล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นฟอง ประมาณ 30 นาที
- 2
นำแป้งผสมกับเกลือคนให้เข้ากัน ใส่น้ำยีสต์กับนมลงไป คนๆนวดๆ จนแป้งจับตัวรวมกันเป็นก้อนเดียว
- 3
ใส่เนยละลาย ลงไปแล้วนวดต่อไปเรื่อยๆ มันจะไม่ติดมือแล้วเพราะมันมัน นวดไปเรื่อยๆจนแป้งติดมืออีกครั้ง แล้วเราก็จะโกงโดยการเติมแป้งลงไปเล็กน้อย ตอนนี้ก้อนแป้งจะไม่ติดมือเราแล้วกวาดๆตบๆก้อนแป้งให้กลม
- 4
ใช้พลาสติกแร็ป คลุมชามไว้ เหลือรูไว้ระบายอากาศด้วย
- 5
นำหม้อมาเติมน้ำลงไปเล็กน้อย เอาไอต้มให้เดือด แล้วเอาชามแป้งไปวางข้างบน จะให้ดีก็เอาผ้ามาคลุมให้มืดลงสักหน่อย ทิ้งไว้ 1ชั่วโมงครึ่ง
- 6
เตรียมโต๊ะโรยแป้งเอาไว้ แล้วเอาแป้งออกจากชาม แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อนเท่าๆกัน (จะหนักราว745กรัม)
- 7
เอามารีดแผ่ออกเพื่อไล่อากาศออกจากแป้ง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแล้วม้วนแป้งเป็นแท่งแล้วยกใส่พิมพ์ เรารองพิมพ์ด้วยกระดาษเทปล่อนกับกระดาษไขทำขนมเพื่อจะได้เอาขนมปังออกจากพิมพ์ได้ง่าย
- 8
อุ่นเตาด้วยไฟบน-ล่าง250องศา 10นาที เสร็จแล้วปิดเตา เอาแป้งขนมปังของเราไปพักไว้ในเตาอีก 1ชั่วโมงครึ่ง
- 9
เปิดเตาอบด้วยไฟล่าง200องศา 30นาที แล้วเปิดไฟบน-ล่าง 250 องศา อีก 10 นาที
- 10
เทขนมปังออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนค่อยนำมาหั่นเป็นแผ่น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น