Oseng Daging Mercon

Name: Oseng Daging Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging + tetelan; Pete (optional); 5 lbr daun jeruk, robek"; 3 lbr daun salam, robek"; 2 btg sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; secukupnya Gula merah; Lada, garam dan kaldu bubuk; sesuai selera Cabe rawit utuh; 11 siug bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 35 cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedesan)

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Abis ngeliat selebgram selebgram mukbang oseng mercon dan langsung ngiler. Drpd beli ya kan, mending coba bikin sendiri dijamin puas bnget makannya. Makan oseng mercon daging cuma pake nasi anget aja udh bisa bikin nambah teruuss😂😂

Lebih banyak

Oseng Daging Mercon

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
1/2 kgdaging + tetelan
Pete (optional)
5 lbrdaun jeruk, robek"
3 lbrdaun salam, robek"
2 btgsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
secukupnyaGula merah
Lada, garam dan kaldu bubuk
sesuai seleraCabe rawit utuh
Bumbu halus
11siug bawang merah
5 siungbawang putih
10cabe merah keriting
35cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedesan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging, potong daging dadu dadu. Kemudian rebus daging hingga sedikit empuk (kalo sy di presto dagingnya sampai agak sedikit empuk). Buang ampas kotor dilapisan atas air rebusan daging. Sisa air rebusan daging jangan dibuang. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi.
3

Masukkan daging yg sudah direbus dan masukkan jg pete. Aduk rata. Kemudian tambahkan air sisa rebusan daging tadi dan aduk rata kembali.
4

Tambahkan gula merah, lada, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masukkan juga cabe rawit utuh. Aduk rata.
5

Tutup wajan lalu masak dg api kecil. Masak hingga kuah menyusut / mengental dan dagingnya empuk. Koreksi rasa. Sajikan