Lobster saos Padang
Ini menu yg ingin sekali saya makan ketika saya berada di salah 1 resto seafood yg ada di kota saya. Tapi harganya yg pricey membuat saya tak mampu membelinya. Hingga akhirnya nasabah saya menjual lobster kiloan pada tgl 31 Desember 2019 kemarin. Jadi menu ini saya masak untuk makan bersama di acara tahun baruan keluarga.
Lobster saos Padang
Ini menu yg ingin sekali saya makan ketika saya berada di salah 1 resto seafood yg ada di kota saya. Tapi harganya yg pricey membuat saya tak mampu membelinya. Hingga akhirnya nasabah saya menjual lobster kiloan pada tgl 31 Desember 2019 kemarin. Jadi menu ini saya masak untuk makan bersama di acara tahun baruan keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih lobster sampai hilang pasirnya, gunting bagian kepala yg panjang supaya muat masuk panci saat direbus. Gunting juga bagian kakinya (sesuai selera).
- 2
Rebus lobster dengan air bersih. Tambahkan jahe supaya gak amis. Rebus sampai air mendidih.
- 3
Cuci bersih sotong, udang, dan cumi. Potong sotong dan cumi melingkar. Kupas udang dari kulit nya (sesuai selera).
- 4
Blender halus bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting+besar.
- 5
Tumis bumbu halus tambahkan sedikit jahe, serai, daun jeruk, bawang bombay dan daun bawang. Tumis sampai wangi.
- 6
Masukkan saos tiram, saos sambal, kecap asin tambahkan air setengah gelas besar. Aduk rata, koreksi rasa. Lalu masukkan jagung, cumi, udang, lobster, sotong. Aduk rata.
- 7
Tunggu sampai cumi, sotong, udang matang. Tambahkan tepung maizena.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar