นำปลาไปต้มในน้ำเดือด เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว หลังจากนั้น นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันผัดพริกแกงให้หอมและนำ มะละกอ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ลงไปผัดกับพริกแกง และเติมน้ำเพื่อทำให้ทุกอย่างสุกหลังจากนั้นใส่พริกเขียวแดง ใบกะเพรา ใบมะกรูด และนำปลาลงไปคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันและปรุงรสชาติ ตามใจชอบ พร้อมเสริฟ