Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.masukan sereh,daun salam,daun jeruk dan daun kunyit hingga harum.

Masukan daging sapi kemudian aduk hingga merata dan daging berubah warna.tambahkan sedikut air dan masukan asam kandis.

Masukan semua bahan yg sedang ditumis ke dlm presscooker.masak selama 40 mnt dengan api kecil.

Sambil menunggu kita sangrai parutan kelapa dengan api sedang hingga harum dan sedikit kering lalu angkat dan siapkan dlm wadah.

Buang semua uap dlm presscooker lalu tuang kembali bahan masakan kedlm wajan masak kembali dengan menggunakan santan cair terlebih dahulu.masak hingga santan cair berkurang banyak kemudian masukan santan kental.

Aduk sesekali agar santan tidak pecah tambahkan garam dan lada secukupnya lalu masukan parutan kelapa sedikut demi sedikit.aduk hingga merata dan masak hingga santan berkurang.angkat dan sajikan.HAPPY COOKING !!!!