💟 Τραχανόπιτα με μυρωδικά 💟

Name: 💟 Τραχανόπιτα με μυρωδικά 💟
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ. νερό; 480 γρ. γάλα; 340 τραχανάς (γλυκός ή ξινός); 2 αυγά; 3 ασπράδια (για έξτρα πρωτεΐνη); 250 γρ. φέτα; 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη; θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο; πιπέρι; αλάτι (προαιρετικά); βούτυρο (για το ταψί); γαλέτα (για το ταψί)

Al Arh @Alikicooks

Γεύση νοσταλγική! Μια υπέροχη, πανεύκολη τραχανόπιτα χωρίς φύλλο. Ιδανικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο, τη δουλειά ή το σπίτι μπροστά στην τηλεόραση βλέποντας την αγαπημένη μας σειρά...

Δες περισσότερα

💟 Τραχανόπιτα με μυρωδικά 💟

Υλικά

700 γρ.νερό
480 γρ.γάλα
340τραχανάς (γλυκός ή ξινός)
2αυγά
3 ασπράδια (για έξτρα πρωτεΐνη)
250 γρ.φέτα
100 γρ.γραβιέρα, τριμμένη
θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι
αλάτι (προαιρετικά)
βούτυρο (για το ταψί)
γαλέτα (για το ταψί)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το μισό γάλα (240 γρ.) Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον τραχανά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο του σκεύους. Βράζουμε μέχρι ο τραχανάς να πιει όλα τα υγρά.
2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Βάζουμε σε μπολ το υπόλοιπο γάλα με τα αυγά και χτυπάμε με σύρμα. Θρυμματίζουμε τη φέτα σε χοντρούτσικα κομμάτια και ρίχνουμε στο μπολ μαζί με τη γραβιέρα, το θυμάρι και το αλατοπίπερο (εγώ αλάτι δεν βάζω γιατί για μένα η αλμύρα των τυριών είναι αρκετή). Προσθέτουμε και τον τραχανά και αναμειγνύουμε απαλά.
3

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε καλά με γαλέτα. Ρίχνουμε το μείγμα του τραχανά και ψήνουμε για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει η πίτα. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά πριν κόψουμε την πίτα μας σε κομμάτια για να τη σερβίρουμε.
4

ΤΙΡ: Εναλλακτικά στο μείγμα μπορούμε να προσθέσουμε και λαχανικά αν θέλουμε ένα πιο πλήρες και σούπερ θρεπτικό γεύμα (ψιλοκομμένες πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια... ό,τι λαχταράει η ψυχή μας!)