ทำเส้นโดยเจียวกระเทียมในน้ำมันจนเหลืองอ่อน ใส่เส้นใหญ่ลงผัดไฟแรงๆ

เติมซีอิ๊วดำ ผัดจนเส้นนิ่ม ตักขึ้นพักไว้

ตั้งน้ำมันเจียวกระเทียมกับหอมใหญ่จนใส ใส่หมู มะเขือเทศ ผัดจนหมูสุก เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ปรุงรสด้วยซอสหอยและซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยถ้าแห้งไป

เคี่ยวจนมะเขือเทศสุก ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไปคนให้ข้นขึ้น

ตักราดบนเส้นใหญ่ และผักกาดหอม