Abon Sapi
Ini resep hasil recook dari Mba Niken Rosanti (tp disesuaikan dengan stok dapur) setelah cari2 sepertinya ini resep yg paling oke dan ternyata setelah jadi emang enak...pertama nyoba hasilnya kurang bagus ternyata kurang ditumbuk, nah yg kedua kalinya baru mantap coz dua kali tumbuk (siap2 tenaga aja ya aplg kl cuma pake cobek biasa) 😄
Abon Sapi
Ini resep hasil recook dari Mba Niken Rosanti (tp disesuaikan dengan stok dapur) setelah cari2 sepertinya ini resep yg paling oke dan ternyata setelah jadi emang enak...pertama nyoba hasilnya kurang bagus ternyata kurang ditumbuk, nah yg kedua kalinya baru mantap coz dua kali tumbuk (siap2 tenaga aja ya aplg kl cuma pake cobek biasa) 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daging lalu potong kotak (kalo mau cepat empuk n meresap boleh diiris 1cm saja)
- 2
Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan sereh, daun jeruk, gula, garam dan Masako. Masukkan daging, aduk hingga rata lalu tuang air. Masak hingga empuk dan air menyusut (hampir kering tp ga gosong)
- 3
Tumbuk daging hingga halus. Bisa dua kali agar lebih halus n seratnya bagus. Jangan lupa dipisah2kan pake garpu atau tangan.
- 4
Goreng daging dengan api sedang saja, sambil diaduk2 agar matang merata. Jika minyak sudah keluar (pas ditekan gada air lagi) segera angkat lalu tiriskan sambil ditekan2 agar minyak keluar (lebih baik pake alat pres minyak, hehe)
- 5
Diinginkan abon dengan dialasi kertas minyak atau tisu makanan sambil direlai2, taburi dengan bawang goreng. Sajikan atau bisa disimpan dalam toples.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar