ตั้งน้ำมัน ตอกไข่ใส่กระทะเจียวให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นฝอยๆเส้นๆ

คลุกเส้นขนมจีนกับซีอิ๊วดำให้ทั่วเข้ากัน

นำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้

นำเส้นขนมจีนลงไปผัดแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด

ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ไข่เจียว พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าา