Waraporn Aoy Thummang

เพกา (บะลิดไม้) เผา/ไม่เผา • กระเทียม • พริกแห้ง ชอบเผ็ดเพิ่มได้ • หอมหัวแดง • กะปิ • ผงปรุงรส ถ้าชอบ/ใส่ไม่ใส่ก็ได้ • หมูสับหรือสามชั้นตามชอบ

น่องไก่ 1 ชิ้น หรือ ชิ้นส่วนไก่ที่ชอบ • น้ำปลา • น้ำมันหอย • ตะไคร้ • ผงปรุงรสรสดี • ใบมะกรูดฉีก • ข่า • ผงขมิ้น (ไม่ใส่ก็ได้)

เนื้อซี่โครงกระดูกเล้ง ครึ่งกิโล • น้ำเปล่า • พริกขี้หนูทุบหยาบ • น้ำมะนาว • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • รสดี • หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นชิ้นใหญ่ • แครอท 1 หัว หั่นชิ้นใหญ่ • ผักชีลาว • รากผักชี • เกลือ

ผักบุ้งไทย ผักบุ้งนา • หมูสับ • กระเทียม • พริกแดง 3-4 เม็ด ชอบรสจัดเพิ่มได้เลยค่ะ • กะปิ • น้ำตาล • รสดี • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช

เส้นขนมจีน • รสดี • ซีอิ๊วดำ • ซอสปรุงรส • น้ำตาลทราย • กระเทียมสับ • ต้นหอมซอย • ไข่ไก่ • น้ำมันพืช

พริกแห้ง • หัวหอมแดง • กระเทียม • กะปิ • น้ำปลา • ซีอิ๊วขาว • เนื้อไก่ หรือ ส่วนที่ชอบ • ฟักเขียว ฟักหม่น • รสดีปรุงรส • ข่า ตะไคร้ รากผักชี ใบมะกรูดฉีก • มะแขว่นตามชอบ ไม่ใส่ได้

ปลาดุกหั่นท่อน • พริกแกงเผ็ด • น้ำมันหอย • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช • ผงปรุงรส รสดี • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง • ใบมะกรูด • พริกไทยอ่อน • ใบโหระพา • กระชายหั่นฝอย •

ไข่ไก่ • ต้นหอม/ผักชี หั่นหยาบ • ขิงซอย (เพิ่มลดตามชอบ)​ • ซีอิ๊วขาว • ซอสปรุงรสฝาเขียว • น้ำตาล • น้ำเปล่า • รสดีสำหรับปรุงรส

สันในหมูสไลด์ 1/2 กก. (หรือส่วนอื่นตามชอบ)​ • กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ (เล็กก็ได้)​ • พริกไทยดำ • รากผักชี • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาล • รสดี • เกลือป่น • ซีิิอิีวดำ นิดหน่อย (ใส่เพิ่มสีสัน ไม่ใส่ก็ได้)​

พริกแดงจินดา (ชอบเผ็ดเพิ่มได้) • กระเทียมกลีบใหญ่ • กะปิ • มะนาว • น้ำตาลปี๊บ • น้ำเปล่าต้มสุก • มะเขือพวง (ตามชอบ)

น่องไก่ติดสะโพก • เครื่องในไก่ • พริกสด+พริกแห้ง 15 เม็ด (ชอบเผ็ดเพิ่มได้จ้า) • กระเทียมกลีบใหญ่ • ตะไคร้ • ต้นหอม • ใบมะกรูด • น้ำปลา • รสดี • เกลือ • ผงชูรส นิดนึง • น้ำมันพืช