ตั้งกะทะเทน้ำมันรอจนน้ำมันเดือดใส่เต้าหู้ลงไปทอด(ไฟกลาง)ทอดจนเหลืองกรอบ เทน้ำมันขึ้นให้หมด(เปิดไฟอ่อน)ใส่ขึ้นฉ่าย พริกจินดา

แล้วปรุงรสชาติ หวานเค็ม ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสชาติที่ชอบ เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน