สูตรมั่วๆ

ปีใหม่ ล็อคดาวน์ ดูซีรี่ย์เค้าดาวน์ ฉบับคนขี้เกียจ ทำอาหารสำเร็จรูปง่าย จับโยนลงหม้อทอดไร้น้ำมันกันค่าาาา #เมนูส่งท้ายปี 🥳

ผัดเปรี้ยวหวานเป็นของโปรดของเด็กทุกคน และชาวต่างชาติค่ะ แต่ในความอร่อยก็แอบซ่อนน้ำมันไว้เยอะมากๆ วันนี้พิมจะมาทำผัดเปรี้ยวหวานปลาทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ

สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแชร์สูตรสลัดผักไม่คลีนเท่าที่ควร เพราะเป็นสลัดที่โปะด้วยปลาทอดชิ้นใหญ่ยักษ์มากกินเมนูสลัดแบบนี้ เกือบทุกวันตั้งแต่เริ่มทำงานที่บ้านตอนต้นปีเปลี่ยนท้อปปิ้งไปเรื่อยๆปลาทอดแบบนี้บ้างอกไก่อบบ้างปลาแซลมอนรมควันร้อนบ้างไก่ย่างบ้างเปลี่ยนน้ำสลัดแล้วแต่อารมณ์บางวันก็ซอสศรีราชา ผสมมายองเนสบางวันก็บัลซามิคบางวันก็น้ำสลัดงาบดของญี่ปุ่นกินได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อค่ะหนึ่งในเคล็ดลับในการทำสลัดให้อร่อยซึ่งเราเพิ่งมารู้ไม่กี่ปีนี้คือผักที่เป็นใบๆ เช่นผักกาดแก้ว หรือใบผักโขมอ่อนล้างเสร็จแล้ว ควรเอามาผึ่งให้สะเด็ดน้ำให้แห้งหรือใช้ตัวช่วยปั่นน้ำออกให้หมด (salad spinner)ช่วยให้สลัดไม่แฉะๆ แหยะๆและน้ำสลัดเข้าถึงได้ทั่วถึงวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#เทศกาลกินผัก

ง่ายขนาดนี้ ไม่มีอีกแล้วจ้า #เมนูกู้โลก64 #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต หม้อทอดไร้น้ำมัน #ตั้งเป้าเราทำได้

อยากกินข้าวต้มกับปลาสลิด ของดีของชุมชนบางบ่อสมุทรปราการ เลยมีชื่อเรียกว่าปลาสลิดบางบ่อ

เมนูของทานเล่นแก้เบื่อช่วงกักตัว ใช้น้ำมันน้อยมากในการทอดลูกชิ้นใน Air fryer สะดวกดี ลองทำกันดูนะทอดแล้วลูกชิ้นไม่กรอบนะ ออกแนวนิ่มๆพอดีวันนี้ได้ลูกชิ้นปลาสด(ลูกชิ้นจัง) จากร้านแถววังหลัง ศิริราช จริงๆอยากซื้อแบบที่ทอดแล้วที่ร้านมากินแต่น้ำมันท่วมเลย กลัวจะอวบอ้วนไปมากกว่านี้ เลยตัดสินใจซื้อแบบลูกชิ้นสดมาทอดเองที่บ้าน ... ทอดเอง สะอาด อร่อย น้ำมันน้อย ปลอดภัยแน่นอน

ดูสูตรจากหลายๆ ที่ แล้วปรับให้ง่ายสำหรับเรา ไม่ใช้ผงชูรส/ผงปรุงรส เพราะน้ำปลาและซอสหอยนางรมก็มีMSGในตัวอยู่แล้วค่ะ

หม้อขนาด 2 ลิตร ใส่ได้ 9 ปีกกลาง