ย่างปลาซาบะจนสุกตักพักไว้ (ย่างในกระทะเทฟล่อนไม่ต้องใส่น้ำมัน ให้เอาด้านที่เป็นหนังลงก่อน)

(ทำซอสเบบี๋)นำอินทผลัมและขิงซอยไปเคี้ยวในน้ำสต๊อค

ใส่น้ำมันงาลงไป เคี้ยวให้เหนียวสักพัก

จัดจานตักราดปลาซาบะได้เลย