แบ่งน้ำครึ่งนึ่งปั่นกับข้าวสวยให้เนียนละเอียด นวดกับแป้ง น้ำตาล ผงฟู และยีสต์ พอแป้งเข้ากันดี เติมน้ำส่วนที่เหลือ แบ่งใส่สีธรรมชาติที่เตียมไว้ หมักแป้งไว้ 2ชม.